El Departamento De Salud Actualiza Menustat.Org, La Base De Datos De Nutrición En Línea De Acceso Gratuito Con Más De 150 000 Artículos De Menús De Las 150 Principales Cadenas De Restaurantes Nacionales

MenuStat.org es la única base de datos gratuita, estándar e integral con la cual es posible evaluar la nutrición de los alimentos y bebidas de las principales cadenas de restaurantes

Marzo es el mes nacional de la nutrición

31 de marzo de 2016 — El Departamento de Salud presentó hoy la versión actualizada más reciente de MenuStat.org, el único sitio web de la nación que ha recopilado tres años de información nutricional de más de 150 de los principales restaurantes nacionales. MenuStat ahora incluye un cuarto año de información nutricional de las principales cadenas de restaurantes nacionales. Con esta última actualización, MenuStat ahora incluye información del año 2012 al 2015 con más de 150 000 artículos de menús de las principales cadenas de restaurantes nacionales. Los neoyorquinos pueden encontrar la última actualización en menustat.org.

“Los estadounidenses han aumentado a casi el doble su consumo de alimentos preparados fuera de casa en los últimos treinta años, lo que equivale a casi un tercio de la ingesta de calorías de los estadounidenses”, expresó la comisionada de Salud, la Dra. Mary T. Bassett. “La información de salud que ofrece MenuStat sobre los artículos de menús facilita la educación y la investigación, además de ser otra fuente de información que los neoyorquinos pueden usar para aprender más sobre lo que contienen los alimentos que consumen”.

“Cualquier programa que ofrezca más información a los neoyorquinos puede impulsar a la salud pública”, mencionó la presidenta del Distrito Municipal de Manhattan, Gale A. Brewer. “Esperamos que esta información ayude a los neoyorquinos enterarse sobre lo que están comiendo cuando salen, facilitándonos el cumplimiento de nuestros propios objetivos o la toma de decisiones mejores, más informadas, en general”.

Los usuarios de MenuStat pueden realizar búsquedas fácilmente en el sitio, para comparar el contenido nutricional de los artículos de menús, las categorías de alimentos y los restaurantes en un solo año o a lo largo de varios años. Los neoyorquinos encontrarán que:
  • Los sándwiches tuvieron el contenido promedio de sodio más alto en 2015 (1662 miligramos) en comparación con otras categorías de alimentos.
  • Las bebidas, incluidos los batidos de leche, contuvieron, en promedio, más azúcar que los postres, pero el contenido promedio de azúcar es muy alto en ambos: 44 gramos en los postres y 48 gramos en las bebidas, en el año 2015.
  • Las ensaladas pueden ser una opción saludable en los restaurantes de cadena, de hecho, tienen los niveles más altos de fibra dietética y potasio, en comparación con otras categorías de alimentos. Pero las ensaladas no siempre son saludables; en 2015 alrededor de cien ensaladas contuvieron más de 1000 calorías.
La información proporcionada por MenuStat puede ayudar a los investigadores a entender y evaluar los cambios en el entorno de los alimentos en restaurantes de cadena y pueden ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas. La transparencia que ofrece MenuStat también puede ayudar a los restaurantes a responder a sus clientes. La información del sitio se puede exportar para que los investigadores realicen análisis individualizados, tales como el diseño de elementos y comidas, y la realización de análisis estadísticos.

MenuStat es solo uno en la amplia gama de recursos e iniciativas que ofrece el Departamento de Salud, mismos que se complementan entre sí y facilitan a los neoyorquinos las elecciones más saludables cuando comen fuera de casa. Otras políticas y programas incluyen: la regla de la advertencia sobre el sodio, la colocación de etiquetas con información sobre las calorías que contienen los menús, la regulación de las grasas trans, la Iniciativa Nacional de Reducción del Consumo de Sal (National Salt Reduction Initiative, NSRI), las Normas de Alimentos de la Ciudad de Nueva York para las agencias de la Ciudad (NYC Food Standards for City Agencies), las normas alimentarias voluntarias para los hospitales y las organizaciones basadas en la comunidad, Compre Saludable NYC y Good Choice.

MenuStat fue creada por el Departamento de Salud y Salud Mental de la Ciudad de Nueva York, financiado en parte con fondos del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos y de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Para obtener información y acceder a los recursos, visite nyc.gov y busque “Healthy Eating” (alimentación saludable).

###

#022-16
 
CONTACTO PARA LOS MEDIOS: (347) 396-4177
Christopher Miller/Cindy Rodriguez, pressoffice@health.nyc.gov