El 93% de los Restaurantes Obtienen una Calificación "A" a Medida que las Infracciones Sanitarias y los Casos de Salmonella Caen en Picado

Las tasas de salmonella cayeron un 32 % desde 2010, la más baja desde que comenzó la calificación con letras y una caída mucho más pronunciada que en el estado de Nueva York y en Nueva Jersey

Las infracciones sanitarias cayeron un 41 % desde su nivel más alto en el año fiscal 2012

El Departamento de Salud organizará cinco talleres de educación sobre seguridad alimentaria, uno en cada distrito municipal (borough), para ayudar a los restaurantes a lograr y mantener una "A"

2 de mayo de 2017 — El Departamento de Salud anunció hoy que la calificación de restaurantes con letras ha mejorado la seguridad alimentaria en la ciudad de Nueva York, ya que más restaurantes que nunca están recibiendo una calificación "A" al comienzo de su ciclo de inspección. El mayor cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria ha coincidido con una marcada disminución de las infecciones por salmonella, que a menudo son consecuencia de la ingesta de alimentos contaminados. Las infracciones sanitarias también cayeron un 41 % desde su nivel más alto en el año fiscal 2012.

Para los operadores de servicios de alimentos interesados en aprender cómo lograr y mantener una calificación "A", el Departamento de Salud anunció que organizará talleres de educación sobre seguridad alimentaria en cada distrito municipal. El primero tendrá lugar este jueves en el Queens Borough Hall, y el segundo se realizará el próximo martes 9 de mayo en el Brooklyn Borough Hall.

"La calificación de restaurantes con letras ha sido un éxito rotundo tanto para los restaurantes como para las cafeterías (diners) de la ciudad de Nueva York", dijo la doctora Mary T. Bassett, comisionada de Salud. "Los restaurantes de la ciudad de Nueva York están mejor que nunca y los neoyorquinos deben sentirse seguros de comer en un restaurante con calificación 'A' ".

Para leer este comunicado de prensa completo en inglés, haga clic aquí.

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