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2016 年 2 月 24 日,週三

紐約州高等法院 (NEW YORK STATE SUPREME COURT) 支持衛生局的鈉含量警告規定,
讓紐約市成為要求連鎖餐廳張貼鈉含量警告的第一個美國大都會。

圖示協助紐約市民輕鬆辨識鈉含量高於全天建議攝取量的菜單品項。

法規從 3 月 1 日開始實施

高鈉攝取量會造成血壓升高,增加罹患心臟病和中風的風險。 

2016 年 2 月 24 日 – 今天,紐約州高等法院支持衛生局的鈉含量警告規定,為紐約市執行要求連鎖餐廳在鈉含量達 2,300 毫克 (每日的建議總量) 或以上的品項旁邊張貼鹽圖示的法規清除障礙。該規定也要求連鎖食品服務公司在顧客點餐之處張貼警告聲明。紐約市是全國第一個要求連鎖餐廳在高鈉含量的菜單品項旁邊張貼警告圖示的城市。紐約市衛生局 (New York City Board of Health) 於 2015 年 9 月 9 日無異議通過鈉含量警告規定。在全國擁有 15 家或以上據點的連鎖餐廳必須從 3 月 1 日起,遵守新的規定,以免遭開罰單。連鎖餐廳 (例如 Applebee’s 的 Subway、TGI Friday’s 與 Regal Entertainment Group 電影院) 都已經開始實施此規定。
市長 de Blasio 說:「如果您的餐點鈉含量高到菜單上出現鹽罐,那麼為了您的健康著想,改點別的餐吧。太多的紐約市民由於高鈉攝取量而面臨高血壓、心臟病與中風的風險,這個鹽罐圖示將有助於紐約市民為自己的飲食做出更好的決定,最終可以導向更健康且可能更長壽的生活。」

「高等法院支持鈉含量警告標籤規定的裁決,是每位紐約市居民在健康上的勝利。」衛生局長
Mary T. Bassett 博士如是說。「現在紐約市民會有更多的必要資訊,可針對其飲食與健康做出
知情且更好的決定。我們鼓勵在這些餐廳用餐的每個人在點餐時利用此項取得容易的資訊。」

 「鈉含量警告是有益的公共衛生政策。」眾議院健康委員會 (Assembly Health Committee) 主席 Richard N. Gottfried 表示。「更多資訊有助於民眾做出更聰明的選擇。公共健康領導權發揮作用;進而拯救生命。我很高興法庭支持此項重要的提案。」

「法院已經表態,現在紐約市將針對餐廳菜單上的高鈉含量標示設定標準。市長的努力令人喝采,身為眾議院 (A8266) 立法的贊助者,我也將盡自己的力量看看此項新規定是否適用於全州。我們不能等待聯邦政府建立新的鈉含量指導規範。紐約市民有權知道他們點用的餐食內容,以便為自己與其子女做出更好的選擇。」眾議院助理發言人 Felix W. Ortiz 說。


「美國人有權利知道他們的食物含有多少鈉。此鈉含量警報標示用於識別餐廳菜單上的超高鈉含量。此類資訊將讓人民可以為自己的健康做出更好的選擇。科學是明確的:降低鈉攝取量即可降低成人與兒童的血壓。較低的血壓代表美國人的心臟更健康。」美國心臟協會 (American Heart Association) 發言人暨衛爾奇預防、流行病學與臨床研究中心 (Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research) 主任 Lawrence J. Appel (MD, MPH) 表示。

「從規定菜單上的卡路里到排除反式脂肪,紐約市引領我們改善食品環境。」公共權益科學中心 (Center for Science in the Public Interest) 董事長 Michael F. Jacobson 說。「現在法院已經核准紐約市的菜單鈉含量警告,我們希望其他城市也會考慮相似的措施,以著重於降低心臟病、中風以及其他與鈉相關的健康問題。」

鈉含量警告規定是在 2015 年實施,以提醒紐約市民連鎖餐廳餐食的過高鈉含量。高鈉攝取量與高血
壓、心臟病及中風之間有明確的關連。心臟病是全國的主要死因,高達四分之一的比例。在 2013 年,將近 17,000 名紐約市民死於心臟病。一般的紐約市成年市民攝取比每日 2,300 mg 的建議量高出將近 40% 的鈉。 

鈉含量警告標示將是降低慢性疾病,以及縮短白人與有色人種之間健康差距的主要工具。在我們的城市裡,心臟病並未一視同仁。例如,在 2013 年,紐約市黑人的心臟病死亡率比紐約市白人高出大約 80%。

更多資訊可在本局網站取得:nyc.gov/health。


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